春节将至如何挑选放心的熟肉礼盒？

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　　春节将至，节日里聚会最少不了的就是肉制品，美味鲜香的肉制品除了要有让人垂涎欲滴的能耐，还应该保证的就是产品的质量安全，市面上的熟肉礼盒琳琅满目，五花八门，市民应该怎样选购呢？

　　近日，记者带着这个问题走访了青岛著名肉食企业波尼亚。波尼亚技术中心的赵经理向记者介绍了选择优质熟肉礼盒的简单方法：

　　一是要买知名品牌的产品。

　　知名品牌一般具有比较长的历史，在技术和品质控制上要求比较严格，对品牌的声誉极为重视，产品质量一般不会有大的问题。比如波尼亚有二十多年历史，2008年奥运会期间，为奥帆赛的650多名运动员和随队官员供应肉制品。之所以能够获此殊荣，是因为波尼亚在国内首家按欧盟标准建立的全产业链， 从养猪到杀猪，从冷鲜肉到熟肉加工销售，全冷链配送，通过了生产、加工、检测、监控和物流最严格的审查。有了这样的保障能力，波尼亚礼盒的品质自然没有问题。

　　二是要买酱货份量大、种类多的礼盒。

　　礼盒不见得是份量越重越实惠，有些厂家为了让自己的礼盒显得重一些，在礼盒里加了不少三五百克甚至一公斤的低档香肠火腿，拎起来很重，但实际上好吃的酱货没几个。一般来说，越贵的礼盒，酱货的份量越大、种类越多，高档酱货也越多。挑选礼盒比较聪明的做法是，先确定你想买多少钱的礼盒，再加一加每个品牌礼盒中酱货的种类和份量，看看有没有高档酱货，看看有没有自己喜欢的特色酱货。这样买礼盒一般就不会后悔。比如波尼亚在青岛城阳区，这里的流亭镇以盛产带冻的酱货著称，已经有一百多年的历史。除了专门的“流亭猪蹄”特色礼盒。在“福喜来”礼盒中，就把流亭猪蹄、酱肉、熏鸡等作为特色“流亭酱货”加以搭配，这款礼盒就比较有特色。波尼亚的礼盒，一般会比别人家礼盒的酱货品种更多，份量更大，性价比更高。而“福满堂”、“福全家”这些高档礼盒，绝大部分都是些牛肉、猪肘、猪肚这样的高档酱货。

　　三是要注意礼盒的生产日期

　　熟肉礼盒要选购保质期内的产品，最好是近期生产的产品。生产日期近的礼盒，里面的产品新鲜，新鲜的肉弹性较好，蛋白质含量多、品质好，风味也更好。

　　注意了以上三个方面之后，对想购买品牌的礼盒有一个大概的了解，对厂商重点要推广的礼盒做到心中有数对精明的消费者来说也是必要的，因为厂商重点推广的礼盒在搭配上性价比更高，特色会更突出，促销上也会投入更多的资源，让顾客得到更多的实惠。

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