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1、披萨不就是一块大饼吗?为什么那么贵?

披萨最近这些年好像成为了跟汉堡差不多受欢迎的“洋快餐”，甚至一些新兴的小披萨品牌店已经随处可见了。

尤其是年轻人对于这种方便、快捷又新颖的食物接受度更好，但难免也有一些朋友表示不理解，觉得2、“披萨不就是一块大饼吗？为什么那么贵？”，那么这次我们就来全面的解答这个问题，一起来讨论一下。

“披萨不就是一块大饼吗？”

其实我们在生活中总能看到类似的说法，跟“披萨不就是一块大饼吗？”类似的还有很多，比如“汉堡不就是面包夹点肉吗？”、“牛排不就是一块牛肉煎一煎吗？”。如果以此类推的话，那么任何美食、任何事物好像都可以用“···不就是···吗？”的句式来发起没有意义的质问，比如“饺子不就是面皮包点碎肉吗？”、“面条不就是水煮的细面团吗？”、“进口车不也是四个轮子吗？”等等。

可当针对的对象转换，不再只限定在“洋快餐”身上时，我们就会发现其中的不同。如果3、完全不考虑其他任何的因素，只针对某一部分条件就对一个事物下定义，这基本上已经接近抬杠拌嘴的聊天模式了。其实披萨的诞生距今也有几百年了，它就跟我们的一些美食一样，也有着自己的历史文化、发展过程、技术传承等等。

4、但是，之所以在披萨这种“洋快餐”身上那些不客观的质问方式更容易被接受，也是有原因的，最明显直接的就是价格因素了，如果披萨像街边小摊的葱油饼一样3块钱一个，那么这种质问就会少很多。

5、那么披萨为什么感觉就比我们的一些中式快餐、街边小吃贵呢？下面我们来详细解答一下！

披萨昂贵的因素之一：异域风味的溢价

其实这是一种比较常见的消费心态，人们总是对于相对新鲜的、少见的东西更感兴趣，所以基本上不管哪个地方的异域美食都会存在一定的溢价。这个溢价的因素说白也有点类似于“物以稀为贵”，在一个大环境下提供相对不那么泛滥的餐饮体验，这就存在可以以此溢价的客观条件。

之前就有过可以佐证的新闻，在美国一些地方也有华人开设了包子店，其中昂贵的包子可以卖到合算为人民币40元，甚至80元左右一个，但依然有人愿意品尝，甚至还得大排长龙。6、可见不管是在哪个地方，异域风味的溢价基本都是成立的，只不过是程度不同罢了。

披萨昂贵的因素之二：服务和环境也是消费的一部分

这可能是近些年才越来越多人开始认可的消费，在以往“环境好有什么用？又不能吃”的观念是很常见的，那个时候的人们买东西一定要亲眼看到、亲手挑选，以摆在眼前的实物为准，吃饭消费也是只关注盘中的食物而已，对于用餐环境和服务基本上是没什么意识和要求的，就更不愿意为之额外付费了。

但是现在不一样了，随着发展而来的改变是人们越来越多的网购，在7、用餐的时候也不仅仅是“吃饱”、“好吃”这样的基础要求，对于餐厅的环境、格调、服务都开始注重起来了，并且也认可更好的用餐环境、装修格调和服务态度值得相对更高一些的价格。

虽然提问者举例的必胜客披萨的环境和服务也并非特别的好，但街边或者小商店里的大饼基本上就更没有什么环境和服务可言了，两者在这个层面上是没有多大可比性的，所以一份“56块钱的牛肉披萨”当中，钱可不只是花在面前的披萨饼上。

披萨昂贵的因素之三：成本相对也贵

除了装修、服务、店门等等需要更多一些的成本之外，披萨就算原料也比题目所说的“大饼”可能要贵上不少，这是客观存在的事实。

最简单的披萨也要有饼底、各口味披萨酱、芝士和各种配菜组成，抛去某些情感和个人主观因素来说，这肯定比市面上绝大多数的“大饼”都要复杂一些，用料也昂贵一些，那价格贵一些不也是正常的吗？

其实这就好比牛肉馅包子比猪肉馅包子会贵一点的原因是一样的，老话说“买的没有卖的精”，这并非是贬义而是描述了一个正常现象，贵的东西未必就都好，但更好一些的东西就肯定不会非常廉价。

为什么“56元的牛肉披萨，味道一般般？”

这算是题目补充内容里提到的，顺便也简单解答两句，其实这个问题非常的简单：觉得“一般般”就对了。

虽然异域风味是比较吸引人关注和品尝的，但是我们大多数人的8、口味还是需要时间和饮食习惯来养成的，这也是为什么很多人不管走到哪，都觉得还是家乡菜好吃的原因，这件事没有那么复杂，就是从小吃习惯了。

而披萨吃了觉得“一般般”，这就是因为我们很多人并没有这个饮食习惯。尤其是对于一些年纪稍长、比较恋旧的人群来说，他们在尝试新事物，特别是外来事物的时候，天然就会带有一种审视、怀疑和抗拒。如果食客本来就没有这个饮食习惯，再加上觉得价格又不便宜，心理还早有芥蒂，这么多不利因素叠加起来的前提下，吃完还觉得“一般般”，那已经说明很不错了。

9、那么以上就是这次关于“披萨不就是一块大饼吗？为什么那么贵？”这个问题的解答了，大家对于披萨、汉堡之类的“洋快餐”是如何看待的呢？

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